MASALA PAV – OneStopRecipe

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MASALA PAV | Masala Pav Recipe

MASALA PAV IN 2 STYLES

INGRIDIENTS

English	Hindi
Butter-3 tbsp	मक्खन -3 बड़े चम्मच
Oil-2 tbsp	तेल-2 बड़े चम्मच
Ginger Garlic paste-1-1/2 tbsp	अदरक लहसुन का पेस्ट-1-1/2 बड़ा चम्मच
Tomatoes finely chopped-2 med size	टमाटर बारीक कटा हुआ-2 मध्यम आकार का
Onions finely chopped-2 med size	प्याज़ बारीक कटा हुआ-2 मध्यम आकार का
capsicum finely chopped-1 med size	शिमला मिर्च बारीक कटी हुई-1 मध्यम आकार की
Red chilli powder-1-1/2 spoon	लाल मिर्च पाउडर-1-1/2 चम्मच
Salt to taste	नमक स्वादअनुसार
Pav Bhaji Masala-2 spoon	पाव भाजी मसाला-2 चम्मच
Lime Juice- 1 med size	नीबू का रस- 1 मध्यम आकार का
Coriander leaves	धनिये के पत्ते
Red chilli paste(making given below)	लाल मिर्च का पेस्ट (बनाने का तरीका नीचे दिया गया है)

*MAKING RED CHILLI PASTE Ingridients

Red chillies (Soaked)-7 to 8	लाल मिर्च (भीगी हुई) -7 से 8
Garlic cloves-10 to 12	लहसुन की कलियां-10 से 12
water as required for making thick paste	गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी
grind it in a mixture jar	मिक्सी जार में पीस लीजिये
red chilli paste is ready!!!	लाल मिर्च का पेस्ट तैयार है!!!

METHOD OF MAKING MASALA PAV

STEP-1

Take a pan on a flame	एक पैन को आग पर रखिये
Add 3 tbsp of butter to hot pan	गरम पैन में 3 टेबल-स्पून मक्खन डालें
Add 2 tbsp of oil for preventing butter from burning	मक्खन को जलने से रोकने के लिए 2 टेबल-स्पून तेल डालें
Add 1-1/2 tbsp ginger garlic paste	1-1/2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
Add 2 med size of finely chopped onions	2 मध्यम आकार के बारीक कटे हुए प्याज़ डालें
cook it for 2-4 mins	इसे 2-4 मिनट तक पकाएं
Add 2 chopped tomatoes	2 कटे टमाटर डालें
mash it with spoon and cook for 2-3 mins	इसे चमचे से मसल कर 2-3 मिनिट तक पकायें
Add 1-1/2 tbsp red chilli powder	1-1/2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें
Add 1 med size finely chopped capsicum	1 मध्यम आकार की बारीक कटी शिमला मिर्च डालें
Add salt to taste	स्वादानुसार नमक डालें
Add 2 spoon Pav bhaji masala	2 चम्मच पाव भाजी मसाला डालें
Mix everything properly	सब कुछ ठीक से मिलाएं
Add 1 lime juice	1 नीबू का रस डालें
Sprinkle coriander leaves	धनिया पत्ती छिड़कें
Give it a mix	इसे एक मिश्रण दें
Turn off the flame and bring it to room temperature…	आंच बंद कर दें और इसे कमरे के तापमान पर लाएं…

STEP-2

Cut pav into square pieces	पाव को चौकोर टुकड़ों में काट लें
Put on the flame	आंच पर रखें
Add 1 tbsp of Butter	1 टेबल-स्पून मक्खन डालें
Add veggie Masala around 1-1/2 spoon which we have prepared	वेजी मसाला लगभग 1-1/2 चम्मच डालें जो हमने तैयार किया है
Mix it properly	अच्छी तरह मिला लें
Now add red chilli paste which we have prepared in starting, According to your taste	अब लाल मिर्च का पेस्ट डालें जो हमने शुरू में तैयार किया है, अपने स्वाद के अनुसार
Add spoon water	चम्मच पानी डालें
cook for 1 min	1 मिनट के लिए पकाएं
Now add sqaure pieces of pav and mix everything properly	अब पाव के चौकोर टुकड़े डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें
serve it hot with garnishing of fresh coriander leaves & cheese….	इसे ताज़े हरे धनिये और पनीर से सजाकर गरमागरम परोसें।

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