Egg biryani recipe in hindi | Hindi Recipe Egg biryani
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Egg biryani Recipe in Hindi
INGRIDIENTS
| English | Hindi |
|---|---|
| Basmati Rice (2 cups) | बासमती चावल (२ कप) |
| eggs (6-7) | अंडे (६-७) |
| Onion (2 medium size) | प्याज (२ मध्यम आकार के) |
| Tomato (1 medium size) | टमाटर (१ मध्यम आकार का) |
| Green chilies (2-3) | हरी मिर्च (२-३) |
| Garlic paste (1 tsp) | लहसुन का पेस्ट (१ चम्मच) |
| Ginger paste (1 tsp) | अदरक का पेस्ट (१ चम्मच) |
| Curd (1 cup) | दही (१ कप) |
| Coriander leaves (finely chopped, 1 cup) | हरा धनिया (बारीक कटा हुआ, १ कप) |
| Cumin (1 tsp) | जीरा (१ चम्मच) |
| Cinnamon (2 small pieces) | दालचीनी (२ छोटी टुकड़ी) |
| Cloves (2-3) | लौंग (२-३) |
| Cardamom (2-3) | इलायची (२-३) |
| Nutmeg and mace powder (1/2 tsp) | जायफल और जावित्री पाउडर (१/२ चम्मच) |
| salt (to taste) | नमक (स्वादानुसार) |
| Oil (4-5 tbsp) | तेल (४-५ टेबल स्पून) |
Making of Egg biryani Recipe in Hindi
| HINDI | ENGLISH |
|---|---|
| चावल को 25 से 30 मिनट तक भगोये। | Soak the rice for 25 to 30 minutes. |
| एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें जीरा डालें लो और इलायची डालें। | Heat oil in a pan and add cumin seeds and cardamom. |
| प्याज को बारीक काट ले और फ्राई करें, जब तक प्याज गुलाबी हो जाएं तो उसमें हरी मिर्च, टमाटर लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालें. | Finely chop the onions and fry till the onions turn pink, then add green chillies, tomato garlic paste and ginger paste. |
| एक बरतन ले दही, हरा धनिया जायफल और जावेत्री डाले। | Take a vessel and add curd, green coriander, nutmeg and nutmeg. |
| अंडे को उबालकर छोटे छोटे टुकड़ों में कांटे। | Boil the eggs and cut them into small pieces. |
| उबले हुए चावल को एक साथ एक कड़ाही में पकाये | cook boiled rice together in a pan |
| एक कढ़ाई ले उसको तेल गरम करे और उठे हुए और को डाले जब तक वह सुनहरी न हो जाए उसे भून ले। | Take a pan, heat oil in it and add the raised and fry it till it becomes golden. |
| चावल के ऊपर उबले हुए अंडे, दही और टमाटर का मिश्रण दाल दें और इन सबको अच्छी तरह से मिक्स करें। | Pour the mixture of boiled eggs, curd and tomatoes over the rice and mix them all well. |
| अब लीड को धक दे और धीमी आंच पर बिरयानी को 10 से 15 मिनट तक पकाएं। | Now cover the lid and cook the biryani on low flame for 10 to 15 minutes. |
| बिरयानी को हरे धनिये से सजाकर परोस। | Serve the biryani garnished with green coriander. |
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Preparation Time: 20Minutes
Cooking Time: 30 Minutes
Total Time: 1 Hour
Recipe Ingredients:
Editor's Rating:
4.5
4.5
