Idli Sambar Recipe in Hindi |इडली सांबर रेसिपी हिंदी में – OneStopRecipe

Idli Sambar Recipe in Hindi | Hindi recipe idli sambhar

Idli sambhar is a South Indian Dish which is Loved by everyone Please love to eat this dish in Breakfast, Lunch or Dinner any time of the day is siutable to eat this Dish of Idli Sambhar, Here at Onestoprecipe you can Find The Idli Sambhar Recipe in hindi

Here we will see step by step process to make idli sambar and you can also read the recipe in hindi here below

Idli Sambar Recipe in Hindi

INGRIDIENTS for Sambar (सांबर के लिए सामग्री)

Hindi Recipe Idli Sambar	English Recipe Idli Sambar
1 कप अरहद दाल	1 cup Arhad Dal
3 बड़ा चमच सांबर मसाला	3 tbsp sambar masala
3 बड़ा चमच इमली का गूदा	3 tbsp tamarind pulp
1 बड़ा चमच चीनी	1 tablespoon sugar
2 छोटे चमच राई	2 teaspoons mustard seeds
1 बड़ा चमच्च हरा धनिया	1 tablespoon green coriander
2 बीन्स टुकड़ों में काटी हुई	2 beans cut into pieces
2 भिंडी टुकड़ो में काटी हुई	2 okra cut into pieces
8-9 करी पत्ता	8-9 curry leaves
3 कप पानी	3 cups water
3 लाल मिर्च सुखी हुई	3 dried red chilies
1 टमाटर छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ	1 tomato cut into small pieces
3 बड़े चमच्च तेल	3 tbsp oil
1 बड़ा चमच नमक	1 tablespoon salt
एक प्याज़ टुकड़ों में काट लें	cut an onion into pieces

INGRIDIENTS for Idli (इडली के लिए सामग्री)

Hindi Recipe Idli Sambar	English Recipe Idli Sambar
1 कप अरहद दाल ढोके ले लीजिए	Take washed 1 cup Arhad Dal
तेल	Oil
3 कप चावल	3 Cups Rice
अधा चाम्मच बेकिंग सोडा	Baking Soda 1/2 Half Tea spoon
नमक स्वाद अनुसर	Salt to taste

Making of Sambar in Hindi/English

सांबर को हिंदी में बनाना	Making of Sambar in English
कुकर के अंदर दाल के साथ नमक और 3 कप पानी डालकर गैस पर रख दीजिए और 3 सीटी आने तक इंतजार कीजिए और 3 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए.	Put salt and 3 cups of water inside the cooker with lentils and put it on the gas and wait for 3 whistles and after 3 whistles, turn off the gas.
अब कढ़ाई माई 3 छम्मच तेल डाल कर इस्तेमाल गरम करें और एक बार अगर तेल गरम हो जाये तो साड़ी सब्जी डालदे	Now put 3 spoons of oil in the pan and heat it and once the oil becomes hot then put the saree vegetables.
इसको 10-12 मिनट तक पकड़ने के बाद उसमें सांभर मसाला डालके धक दे	After holding it for 10-12 minutes, put sambhar masala in it and push it.
और 10-15 मिनट बाद मसाला बराबर से साड़ी सब्जी पाक जाने के बाद उसमें इमली के गुडे को मिक्स करदे	And after 10-15 minutes, after the masala is evenly cooked, mix tamarind pulp in it.
अब डाल को अंदर डाल के और 5-6 मिनट तक पक्के और फिर गैस को बंद करदे	Now put the dal inside and cook it for 5-6 minutes and then turn off the gas.
अब सांबर के लिए तड़का तैयार करें, एक पान ले और उसमें 1 छम्मच ऑयल डाले और गर्म करें, ऑयल गरम होते के साथ ही उसके राय, साबुत लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डाल कर तड़का दे	Now prepare tempering for sambar, take a pan and add 1 teaspoon of oil and heat it, as soon as the oil gets hot add mustard seeds, whole red chilies and curry leaves and temper it.
गरमा गरम तड़के को सांभर में डालदे और 5-7 मिनट तक उबले और फिर गैस को बंद करदे, आपका स्वादिष्ट सांभर तैयार है	Put the hot tempering in the sambar and boil for 5-7 minutes and then turn off the gas, your delicious sambar is ready.

Making of Idli in Hindi/English (इडली बनाना हिंदी/अंग्रेजी में)

इडली बनाना हिंदी में	Making of Idli in English
अगर आप को कल इडली बनानी है तो आज रात को ही उड़द की दाल और चावल दोनो अलग पानी में भीगोकर पूरी रात रखदे	If you want to make idli tomorrow, soak both urad dal and rice in separate water tonight and keep them overnight.
भिगोये हुए चावल और उड़द की दाल को पानी से निकल के अलग अलग पेशाब ले	Take out the soaked rice and urad dal from the water and take separate urine
दाल और चावल का पेस्ट एक बरतन मैं निकल ले और फैट ले और गढ़ा मिश्रण तयार करले	Take out the paste of lentils and rice in a vessel and take fat and prepare a thick mixture.
उड़द दाल और चावल के पेस्ट मैं नमक स्वाद और सोडा मिक्स करे और 12-13 घंटे गरम जगह पर रखदे	Mix salt, taste and soda in urad dal and rice paste and keep it in a warm place for 12-13 hours.
फिर पेस्ट को हिलाए अगर आपको ज्यादा गढ़ा लगे तो उसमें जरूरत के अनुसर पानी ऐड करे	Then stir the paste, if you find it too thick then add water as needed.
अब आपके पास इसली बनाने का बार्टन होगा उसमें थोड़ा तेल लगाकर यह पेस्ट दाल दे	Now you will have a bowl to make isli, put some oil in it and add this paste.
अब इडली का बरतन एक पटिले या फिर कुकर में दाल कर उसमें पानी डाल कर अच्छे से दख दे	Now put the Idli bowl in a plate or cooker and add water to it and cook it well.
अब तेज़ एसी पार 10-12 मिनट तक रखदे, और फिर चेक करे किसी धार दर चीज से सॉफ्ट या ना बोहोत ही मुश्किल हो चुकी है, नार्मल लगे तो गैस बंद करके निकल ले	Now keep it on high AC for 10-12 minutes, and then check with a sharp object whether it has become soft or not, if it is normal, then turn off the gas.
अब इडली और सांभर का मज़ा ले और सब के साथ मिलके खाये	Now enjoy idli and sambar and eat together

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